店内で焙煎するほどコーヒー豆にこだわったコーヒー屋さん、First Crack Coffeeへ行ってきました。
このコーヒー屋さん、例えばラベンダー味のコーヒーやリンゴ味のコーヒーなど、変わり種のフレーバーもあり、普段ジャカルタのショッピングモールで見かけたら
絶対地雷…！
と思って注文しないメニューなのに、こちらの手にかかれば洗練されたお洒落な味に大変身。
色々な意味でコーヒーの概念が覆されました！
現在ジャカルタにFirst Crack Coffeeは４店舗あり、セノパティエリア、Pluit,Altira、クバヨランバルにあります。
今回お邪魔したのはクバヨランバルのFirst Crack Coffee。ルイス＆キャロルと同じ並びにあります。
Contents
First Crack Coffeeの外観、店内の様子
こちらがFirst Crack Coffeeの外観。煉瓦風の大人な雰囲気の建物です。
店内もこのように広々としたつくりで、間接照明と自然の光が良い感じに入ってきています。コーヒー屋さんというよりどちらかというと高級レストランか、バーのような雰囲気。
中央にある煙突のようなものは何かと見てみると…
なんと、コーヒーを焙煎する機械でした！！
店員さんにこれを実際に使って焙煎しているの？と聞くと、
店内のコーヒーはここで焙煎しており、常に新鮮なコーヒー豆が使われています。
この焙煎の機械があるのはクバヨランバルとアルテリアの店舗で、ここの店舗が一番大きい店舗です
と教えてもらいました。
焙煎度の浅煎り～深煎り順に並べられたディスプレイ。
色々な産地のコーヒーが試験管に入って並べられていて、注文の前に香りをかぐことが出来ます。（ルイス＆キャロルのコーヒー版みたいですね）
First Crack Coffeeの変わり種コーヒー
First Crack Coffeeのコーヒーメニューを見てみると、ラベンダーとかカモミールとか、
ええ、紅茶ならまだしもコーヒーでそのフレーバーはアリなの？！というものがずらり。
怖いけど確認せねば…ということで、勇気を出して一番無難そうなApple honey coffee flores 70,000IDRというものをオーダーしました。
すると店員さんが
向こうで淹れてきますか？それともテーブルで？
と尋ねて来たので、折角なのでテーブルで目の前で淹れてもらうことにしました。
すると現れたこのセット。
理科の実験器具みたいなのをトレイ一杯にのせて持ってきてくれました！
コーヒー豆の香りを入れる前にかがせてくれて、『チョコレートのような香りです』と確認させてくれました。
そしてお湯を注ぎます。
氷の入ったジャーにコーヒーが溜まっていきます。不思議とコーヒーを入れている様子を見ていると落ち着きます。
コーヒーを淹れてくれる間に『コーヒーをいれるためのお湯の温度は〇〇℃で調整してあります、熱すぎるとコーヒー豆がやけどしてしまうんです。』などなど、解説をしてくれました。（何℃か忘れちゃった）
淹れてくれる間にコーヒーについて店員さんに尋ねてみることが出来るので、勉強になるなぁ！
そうこうしているうちに完成！！
う・・・美しい…！！
カクテルのような佇まいの美しいコーヒーが目の前に！
肝心の味も見た目に劣ることなくエレガントな味わいでした。
何というか…表現しがたいのですが、コーヒーの甘さと酸味がリンゴとハチミツのジュースと混ざり合って素晴らしい調和をしていました。
まさに令和…！！ジャカルタの令和コーヒーやでぇ！！
なんだかすごいカフェで…これはほかのフレーバーも試してみたくなりました。
コーヒーを頼むと70,000IDRで、高いなと思ったんですが、普通のコーヒー２杯分くらいの量をくれたのでそんなに高くないのかもしれません。
First Crack Coffeeのフードメニュー
クロワッサンやバナナケーキ、他にもパスタメニューなどが揃っていました。
どれも美味しそう！今回はニューヨークチーズケーキを注文しました。
New york cheeze cake 35,000IDR
濃厚でチーズの味もしっかりしていて、どっしりとした美味しいチーズケーキでした。
日本人の口にも合うと思います。ということで食べ物もコーヒーも美味しい最高のカフェだと思いました。
ただ、今回パソコン持っていって作業をしていたのですが、ネットが全然つながらなかったのでお店のWi-Fi使っての作業には向いていないかもしれません。
コーヒーを勉強できるコーヒーアカデミーがある！
First Crack CoffeeのAltiraの店舗ではいくつかの段階を経て取得できるコーヒー卒業証書のあるコーヒーアカデミークラスを定期的に開催しています。
入門クラス、フレーバーの識別、焙煎クラス、バリスタクラスなど、さまざまなクラスがあるので興味がある方は公式サイトからFirst Crack Coffee Academy に登録してみてください。
インドネシアのコーヒーについてこんな記事も書いています。
First Crack Coffee, Kby店舗詳細
住所：Jl. Bumi No.10, RT.2/RW.3, Gunung, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12120
営業時間：7時00分～22時00分
公式サイト：https://www.firstcrackcoffee.id/
予算：500円～
